該設(shè)備不僅適用于調(diào)味品中八角、花椒、草果等調(diào)料的烘干、熟化，還適用于炒貨領(lǐng)域中大批量的各種干果類。如：核桃、板栗、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、無殼瓜子、花生、榛子、香榧、果仁等烘干、烘焙、膨化等。
物料在微波電磁場的直接作用下，均勻加熱，無需經(jīng)過熱傳導(dǎo)，無熱慣性。在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下還具有殺菌功效。
微波與傳統(tǒng)工藝相比較，設(shè)備對場地的適應(yīng)性高，生產(chǎn)環(huán)境好。產(chǎn)品酥脆爽口，香味濃郁，色澤自然，營養(yǎng)成分損失少。在炒貨淡季，設(shè)備還可用于食品的殺菌、烘烤、加熱、烘焙、熟化等工藝，真正實(shí)現(xiàn)一機(jī)多用。