食品生產過程中產生惡臭氣體和有機廢氣。廢氣成分主要是：氨氣、硫化氫、二硫化碳、甲硫醇、苯、苯乙烯等，廢氣處理主要是凈化廢氣中的惡臭氣體。由于廢氣成分都是易燃易爆氣體，所以不適合用等離子廢氣處理設備。

食品加工廠除臭設備用于以下三個方面，一是加工工序散發(fā)出來的原料本身攜帶的異味，二是加工過程中添加的某種添加劑揮發(fā)產生的異味，三是食品廠自建的污水處理站產生的硫化氫/糞臭素/脂肪族醛類、胺類和氨氣等惡臭氣體。

1、肉制品加工廠，如香腸、火腿、腌臘制品、熏燒烤制品、干制品、油炸制品、調理肉制品、罐藏制品等各類食品加工廠
2.水產品加工企業(yè)，如魚粉、魚漿、魷魚膏、蝦粉等水產飼料廠，水產煙熏制品生產過程中產生的煙熏，如魚肉松/烤魚片等，魚油、魚肝油、魚膠、藻膠等水產醫(yī)藥和化工產品廠，冷凍制品、水產熟食品等生產過程中產生的不符合環(huán)保標準的海鮮異味等
3.調味品生產加工廠，如醬油、醋、味精、調料、火鍋底料、豆瓣醬等生產加工廠；
4．食品添加劑生產企業(yè)，如防腐劑、抗氧化劑、乳化劑、增稠劑、品質改良劑、著色劑、甜味劑、營養(yǎng)強化劑、護色劑、食用香精香料、漂白劑、膨松劑、凝固劑、抗結劑、其他食品添加劑等生產加工的廠家；
5.休閑食品加工廠，如谷物膨化類、油炸果仁類、油炸薯類、油炸谷物類、非油炸果仁類、糖食類、肉禽魚類、干制蔬果類各種食品加工企業(yè)
6、方便面、方便米粉、方便米線、方便粉絲、麥片、黑芝麻糊等生產廠
7、食用油生產企業(yè) 各類油脂廠
8、薯類和膨化食品廠
9、可可及烘烤咖啡生產廠
10、所有食品加工廠污水處理站