微波殺菌設(shè)備適用于多種食品的殺菌處理。對于液體食品,如牛奶、果汁、飲料等,微波殺菌可以快速均勻地加熱液體,有效殺滅其中的細菌、酵母菌和霉菌等。對于固體食品,如肉類、魚類、糕點、堅果等,微波殺菌能夠穿透食品內(nèi)部,對深層的微生物進行殺滅。此外,對于一些包裝好的食品,如袋裝食品、瓶裝食品等,只要包裝材料對微波具有穿透性或采用微波專用包裝材料,也可以使用微波殺菌。例如,牛奶生產(chǎn)企業(yè)使用微波殺菌設(shè)備對鮮牛奶進行殺菌處理,既能有效殺滅細菌,又能較大程度地保留牛奶的營養(yǎng)成分和風(fēng)味;糕點生產(chǎn)企業(yè)對烘焙后的糕點進行微波殺菌,可延長糕點的保質(zhì)期。