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為了保證產(chǎn)品中檢測(cè)不到微生物，可以采用紫外線殺菌的方式，微波無極紫外殺菌設(shè)備是一種非化學(xué)消毒方法，紫外線不會(huì)在生產(chǎn)用水中引入毒素或者殘留物質(zhì)，而且也不會(huì)改變待消毒液體的化學(xué)成分、口感、氣味/PH值。食品中常見的微生物有大腸桿菌和綠藻，而紫外線消毒器針對(duì)這兩種微生物有很高的殺菌效率，只需0.4秒就可以消除大腸桿菌，1.2秒就可以消除綠藻。任何用于食品或者飲料產(chǎn)品的配料水、與產(chǎn)品直接接觸的水都可能成為污染源紫外消毒設(shè)備可以在不使用化學(xué)成分、不用加熱的情況下完成食品生產(chǎn)過程中用水的消毒，經(jīng)過紫外線消毒器消毒后的水還可以進(jìn)行再利用，可見，紫外線殺菌的方式是食品中原料用水的消毒滅菌的很好的方式。
不只是食品生產(chǎn)所用水可以采用紫外線消毒，魚類、貝類的生產(chǎn)養(yǎng)殖用水，魚貝類的生產(chǎn)凈化消毒用水，農(nóng)業(yè)溫室用水、灌溉用水等其他食品相關(guān)用水都可以采用紫外線消毒器進(jìn)行消毒，保證食品相關(guān)用水的安全性就可以從源頭解決微生物在食品中的隱患。
紫外線消毒器不僅可以用于食品生產(chǎn)過程用水，還可以用來處理工業(yè)廢水，在消毒過程中，不添加任何化學(xué)物質(zhì)，也不產(chǎn)生或在水體中留下任何有害物質(zhì)，運(yùn)行安全、可靠，安裝、維修簡(jiǎn)單，特別是投資及運(yùn)行維修費(fèi)用低以及具有極好的消毒效果。歐洲許多國(guó)家和北美的加拿大、美國(guó)已在九十年代分別修改了環(huán)境立法，在廢水處理后的消毒推薦采用紫外線消毒技術(shù)。
